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炊飯器にセットするだけ♪簡単アジアン鶏飯
by fourX
鶏ガラでも十分美味しくて簡単ですが、シャンタン(白のカンカン)使ってみたら、これまた美味しすぎてびっくり!
コツ、ポイント
コツなんてなし!全部投入してスイッチオン!これだけ!タレにレモン入れても美味しいです!
材料
(4人分)
お米
3合
鶏肉(ももでもムネでも)
2枚
シャンタン
大さじ1.5
塩麹(なくても)
大さじ1
酒
大さじ1
☆ネギ
お好きな量
☆カンタン酢orらっきょう酢
100ml
☆味噌
大さじ2
☆しょうがすりおろし
少々
☆にんにくすりおろし
少々
このレシピの生い立ち
我が家の大好物のアジアン鶏飯。シャンタンの中身を見て、これひとつでいけるんじゃ…と作ってみたら、バッチリ!でした。
1.
鶏肉を均等な薄さに開きます。あれば塩麹をもんで、少し時間置きます。
2.
お米を研ぎ、いつも通りの目盛りまでお酒と水を注ぎ、シャンタンを入れ、ひと混ぜ。その上に鶏肉をのせ、普通に炊きます
3.
☆の材料を、すべて混ぜておきます。
4.
炊けたら、好きな大きさに鶏肉を切り、盛り付け。タレをかけて出来上がり!
5.
シャンタンが無い方は、鶏ガラ小さじ1とニンニクひとかけすりおろしで代用してください!
https://cookpad.com/recipe/3527337
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