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おからで炊飯器ケーキ
by ダイエッターゆきまま
ヘルシーで栄養も摂ることのできるケーキを簡単に作りたくて。
コツ、ポイント
写真はバナナを混ぜ込み、表面に柚子(レシピID:3642229)を敷きました。 更にココアは砂糖が入ったものを使ったこともあり、追加で砂糖類を入れませんでしたが甘くて美味しかったです。 純ココアでなければ砂糖の追加は必要ないかも…
材料
(炊飯器5.5合炊き用)
生おから
150g
※米粉
50g
※ホットケーキミックス(または薄力粉か小麦粉とベーキングパウダーと砂糖か蜂蜜)
100g(ベーキングパウダーは5g、砂糖か蜂蜜は大さじ2)
※米粉とHMのトータル量が生おから以上になれば良いので、お好みで調節可能。粉の量が多いほどケーキっぽく、この分量だと、しっとりした固めのプリンみたいな食感になります
HMを使わない場合、ベーキングパウダーは5gのまま減らさない
卵
1個
牛乳または豆乳
150cc〜おからの水分量を見ながら調節
ココアまたはミロ
20g
サラダ油やバターやマーガリンなど油分(なくてもOK)
適量
砂糖または蜂蜜
お好みで
オレンジ、マーマレード、レモン、レーズン、バナナ、くるみ、ピーナッツなど
お好みで
このレシピの生い立ち
佳恵ちゃん☆ママ様のアレルギーの人でも安心して食べられるレシピ( レシピID:3071305 )を元に、アレルギーのない場合の自分流にアレンジしました! 素敵なレシピに感謝!
1.
下準備:炊飯器釜に油分を塗っておく ※バターやマーガリンの場合、一旦炊飯スイッチを押して溶かすと洗い物削減!
2.
HM以外を全てしっかり混ぜる ※写真のように表面にトッピングを出さないのであれば、初めから炊飯器の中で混ぜると楽です
3.
HMを加え、さっくりと混ぜる
4.
写真のように表面にトッピングしたいのであれば、オレンジなどを炊飯器の底に敷く
5.
炊飯器の釜に生地を流し入れ、数回釜を落とし空気を抜く
6.
炊飯器で炊飯する ※ケーキモードや焼きモードがあれば、そちらを推奨します
7.
竹串を刺してドロっとしていなければ完成、ドロっとしていたらもう一度炊飯する
8.
冷めるとしっとりしていて美味しいです
https://cookpad.com/recipe/3527358
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