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短時間で味しっかり☆筑前煮☆
by paty0125
短時間で煮物を作るって難しい..そんな貴方に☆ 筑前煮って面倒くさそう...そんな貴方に☆ 時短!簡単!なぜなら!ふふふ
コツ、ポイント
ポイントはしょうゆが最初! お砂糖を使わないため、みりんが一番大事! 里芋は途中でお皿に避けてもにくずれ防止になります♪ 後は貴方次第☆
材料
(約4人分)
鶏モモ肉
1〜2枚
にんじん
1本
こんにゃく
1枚
れんこん
1パック
生しいたけ
1パック
里芋
1袋
ごぼう
1本
しょうゆ
1〜2周
お酒
2周
みりん
2周〜3周
だしの素
4振り
サラダ油
適量
水
400〜800cc
このレシピの生い立ち
大さじ、小さじ、、いや!煮物は大胆さが大事!☆人気レシピを真似ても味が薄くなる...そんな悩みを解決します♪思い切ることが大事です(^^)
1.
こんにゃくは切って一瞬熱湯につけます♪ 私は面倒くさいので、アク抜き済みのこんにゃくを買います!
2.
ごぼうは皮を包丁の裏で削り、一口大に切って水に浸けておきます♪
3.
その他材料自分のお好みに切ってください。 人参を型抜き等使えば見栄えup☆
4.
サラダ油を引き、お肉を炒め、その他を全部入れてください♪ 5分くらい炒めます☆
5.
里芋だけ最後に投入☆
6.
お水を入れ、だしの素を入れる。沸騰したら、最初にしょうゆをふた回し! (鍋の淵を沿うようにぐるーっと2周!
7.
そして、お酒・みりんを二周ずつぐるーっと回します! (しょうゆを最初に入れる事で味がしっかりつき、時短になります♪
8.
味見してみて、薄かったらしょうゆを足して下さい♪ みりんが強い方がいいので、少し甘めにして下さいね☆(2〜3周)
9.
あとわ、具材が柔らかくなるまでグツグツ... とーっても美味しい筑前煮の出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3527491
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