母が大量のキュウリを消費するために毎年作っているレシピ
コツ、ポイント
塩昆布使わないので昆布の旨味や歯応えがあります。きざみ昆布はだし昆布をはさみで切ればオッケーです。
冷凍期間が長いと美味しくなくなります。
このレシピの生い立ち
母親のキュウリの佃煮は美味しい♪
1.
きゅうりスライスに塩をし、よく混ぜ重石をのせ1晩漬ける
3.
鍋に調味料を沸かしきゅうりを入れ煮汁が無くなるまで火を入れる
https://cookpad.com/recipe/3527754
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