スキレットで！熱々ジューシィハンバーグ♪

by sachi825

話題入り感謝☆スキレットごと焼き、熱々のまま食卓へ♪じっくり火が通ったハンバーグはジューシィ〜♡

コツ、ポイント

４の時は、中まで火が通ってなくてOKです！オーブンで、中までじっくり火を通します♪

材料：

(3人分)

玉ねぎ(みじん切り)
1個
☆生パン粉	30g
☆牛乳	25ml
★合挽き肉	400g
★にんにく(すりおろし)
小さじ1杯
★しょうが（すりおろし）
小さじ１杯
★酒（赤ワイン）	大さじ１杯
★塩・胡椒・ナツメグ
適量
★タラゴン（好きなハーブをお好みで）
適量
サラダ油
スキレットに各大さじ1/2杯
■ ソースの材料
酒（赤ワイン）	大さじ3杯
ケチャップ	大さじ3杯
てんさい糖（砂糖）	大さじ1杯
醤油	小さじ1杯
バター	大さじ1/2杯
■ 付け合わせの野菜（お好みで）

塩茹でじゃがいも（固茹で）
3/4個
塩茹でいんげん	9本
人参グラッセ（レシピID : 2513757）
1本分
■ トッピング
パセリ(みじん切り)
適量

このレシピの生い立ち

最近ハマってるスキレットで、今度はハンバーグにしました♪

1.	大きめのボウルに、☆の生パン粉と牛乳を入れて軽く馴染ませふやかしておく
2.	サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、半透明になるまで弱火で炒め、冷ましておく
3.	1のボウルに、★・2を加え、粘りが出るまで、よく捏ねる
4.	3のタネを6等分にして好きな形に成形し、サラダ油を熱したスキレットに入れて、中火で両面焼き色を付ける
5.	4にじゃがいもを加え、200℃に予熱したオーブンに入れ、約15分加熱する
6.	5を焼いてる間に、ソースの材料を全て小鍋に入れて軽く煮詰めておく
7.	5を取り出し、人参グラッセ・いんげんを加え、ハンバーグに６のソースをかけ、パセリをトッピングしたら、出来上がり！
8.	2015/12/16「ハンバーグ」のカテゴリに掲載されました♪
9.	2016/12/20話題のレシピ入りしました♪つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡
10.	2017/0610「スキレット」の人気検索で10位になりました♪
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