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味噌チーズ重ねの厚揚げココット☆
by ち~sun
厚揚げを升のようにくり抜いた、厚揚げココットです♡ ミルフィーユ状なので味馴染みバッチリ♪ 腹もちも良し(^^)
コツ、ポイント
◆揚げの面に覆われてて丈夫な為、多少手元が狂っても気にしない! 気楽にくり抜いて下さい。 ◆お使いの機種によっては、中まで温まらない内に焦げることもあると思います。その場合はレンジで軽く温めて下さいね。
材料
(作りやすい量)
厚揚げ
1丁
とろけるタイプのチーズ
適量
☆味噌
大1/2
☆みりん
大1/2
このレシピの生い立ち
厚揚げを見てたらくり抜きたくなりました。 もっと重ねたかったけど、私の技術力と度胸では2枚おろしが限界っぽいです・・・(−−; ともあれ、目指した形で美味しく出来たのでレシピ化♡
1.
【厚揚げのくり抜き】 四方の壁の内側1㎝に切れ込みを入れる。 底も1㎝ほど残し、派手に貫通させないよう注意。
2.
底から1㎝のところにナイフを水平に刺し、刺した箇所を軸に刃先を左右に動かす。(車のワイパーみたいな動き。貫通に注意!)
3.
上下をひっくり返して優しく底を押し、中身を取り出す。 厚揚げココットの出来上がり♪
4.
【本調理】 取り出した中身を2枚にスライスする。 ☆は混ぜ合わせておく。
5.
ココットの底に味噌の1/3を塗ってチーズを乗せ、中身(揚げ面じゃない方)を1枚乗せる。
6.
同じ作業をし、揚げ面を上にして乗せる。 上にも味噌を塗ってチーズを乗せる。
7.
トースターでじっくりと、焦げ目がつくまで焼く。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3528099
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