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圧力鍋でモチモチ栗ご飯
by Bonnieママ
圧力鍋を使えば、もち米なしでもモチモチ栗ご飯になります!お焦げもできて美味しい〜!
コツ、ポイント
茹で栗も圧力鍋でしました。栗の皮を熱いうち剥くのが大変だけど、茹で栗を使えば美味しい栗ご飯が簡単に炊けますよ。
材料
(4人分)
茹で栗
10個くらい
米
3合
■
~調味料~
酒
大さじ1と1/2
みりん
大さじ2
塩
小さじ1
水
600cc(上記の調味料を合わせて)
黒ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
もち米が手に入らない環境だけど栗おこわの様な食感が食べたくて圧力鍋を使いました。
1.
米を洗いザルにとる。30分くらい置いておく
2.
調味料と水を圧力鍋に入れる。オモリを高圧にセットし強火で炊く。オモリが振れたら弱火にし1分炊き、火を止める。
3.
茹で栗を食べやすい大きさに切る。圧力鍋の圧が下がれば蓋を開けて栗を入れる。
4.
お茶碗に盛りお好みで黒ゴマをふり出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3528359
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