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創味de簡単しっとりパラっとチャーハン!
by ようひなママ
チャーハンがささっとおいしく出来ると嬉しいですよね。 パラっとしつつ、ご飯はしっとり♡ 具材はお好きな物をどうぞ!
コツ、ポイント
・温かいごはんを使う ・卵が半熟の間にごはんを一気に入れる ・食べる直前まで丼に詰めて蓋をしておく
材料
(2〜3人分)
創味シャンタンDX
小さじ2
ごま油
大さじ1
ネギ
1本
卵
2個
ごはん(温かいもの)
茶碗3杯
このレシピの生い立ち
チャーハンを作るのはこれまで苦手でした(ー ー;) でもこの方法に出会って、得意料理になりつつあります! もっと極めるぞ〜*\(^o^)/*
1.
【下準備】 ネギは粗みじんに切ります 卵はよく溶き混ぜます ごはんは冷たければレンジで温めます
2.
強火で温めたフライパンにごま油を入れ、さっとネギを炒めます
3.
溶き卵を加えて周りが固まり始めたら、一気にごはんを投入!! ※必ず卵が半熟の状態でごはんを入れる
4.
フライパンは振らずにコンロに置いたまま、二本の木べらまたは木べらと菜箸でよくかき混ぜながら炒めます 二刀流!!
5.
卵がバラけたら、創味シャンタンDXを加え、手早く全体に混ぜ合わせます
6.
出来上がったチャーハンを丼やボールに詰めて、お皿で蓋をしておきます ※これがしっとりさせるコツ!
7.
食べる直前にお皿にあけて、完成!!
https://cookpad.com/recipe/3528994
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