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ハマグリほうれん草トマト挽肉のスープ
by ミシャコ
調味料は一切使わずに素材の味100%でこんなに美味しいとは!肉の脂がバターの様に濃くを出し、効いています!
コツ、ポイント
砂抜きは貝が丁度浸る位の水位で。
材料
(2人分)
ハマグリ
15個
合挽き肉
200g
トマト
2個
ほうれん草
1袋
このレシピの生い立ち
肉も入った貝のスープ
1.
貝をボールに入れ、2%濃度塩水で砂抜30分ほど砂抜きしておく。
2.
肉をフライパンで炒める。
3.
2に貝を入れ、上にカットしたトマトを置き、蓋をして中火で貝の口を完全に開く。
4.
3の火を止め、2㎝幅程にカットしたほうれん草を3に乗せ蓋をして、しんなりさせる。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3529299
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