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もっちり!おからブルーベリーベーグル!
by sayakuro66
ブルーベリーベーグル大好き!自分好みのヘルシーなベーグルを作ってみました(*´∀`)
コツ、ポイント
特にないです。おから、ドライブルーベリーは増減しても大丈夫。
材料
(小さめ8個)
★強力粉
200g
★米粉
50gg
★生おから
100g
★砂糖
10g
★塩
5g
★水
150cc
★ドライブルーベリー
50g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ブルーベリーベーグルが大好き!自分で作るならヘルシーなベーグルにしたくて、色んな方のレシピを参考にアレンジしてみました!
1.
ホームベーカリーのパンケースに★の材料を入れ、ドライイーストは投入口のケースに入れる。
2.
捏ね終わったら生地を取りだし8分割し丸め、固く絞った布巾をかけて10分ベンチタイム。
3.
ガス抜きをして真ん中に穴を空け、小さく切ったオーブンペーパーに乗せて並べる。
4.
固く絞った布巾をかけて、そのまま20~30分放置する。
5.
オーブンを200℃に余熱開始。
6.
フライパンにお湯を沸かして大さじ1の砂糖またはハチミツ(分量外)を入れて両面30秒ずつ茹で、天板に並べる。
7.
※お湯は沸騰しないように気を付けてください。お湯からあげるときは水気をなるべくきってください。
8.
余熱が完了したらオーブンで20~25分焼いて、表面がこんがり焼けたら出来上がり!焼き時間は調節してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/3529430
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