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広島の酒処、東広島市西条の名物鍋です。以前、酒祭りに行った時に食べてとても美味しかったのでそれ以来我が家の鍋料理の定番の一つになりました。味付けも日本酒と味塩コショーだけでとてもシンプルですが日本酒好きにはたまらない美味しさです。