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サラダうどん★はなまるうどん風
by sa_cha
はなまるうどんの、こくうまサラダうどんを意識して作りました★低コスト、ヘルシーな一品です♩
コツ、ポイント
冷蔵時間があるので、食事の30分前から調理をすることをお勧めします♩
材料
(2人分)
うどん(冷凍でも可)
210g×2(2玉)
鳥ささみ
約150g
フリルレタス(レタス)
1/4玉
オクラ(冷凍でも可)
3本
サラダパック等
1袋
■
★タレ
ごまドレッシング
適量
めんつゆ(昆布つゆ)
50cc
水
50cc
■
★以下はお好みで
にんじん
中1/3
だいこん
中1/8
赤キャベツ
1/8玉
このレシピの生い立ち
はなまるうどんのこくうまサラダうどんが食べたくなり、作ってみました★
1.
鳥ささみ肉から白い筋を取り除き、沸騰させたお湯の中に入れて、再沸騰したら火を止め6分ほど蓋をして蒸らす。
2.
ささみ肉の中が赤く無いのを確認し軽く水で冷ましてから手で裂きお好みの大きさにした後、冷まして冷蔵庫に入れる(10分ほど)
3.
生オクラは額を取り表面の産毛をこすり取り、3本を沸騰したお湯に入れ、1分ほど茹で、水にさらし切った後冷蔵庫に入れる。
4.
※冷凍オクラであれば、水にさらして硬さが取れればokです。
5.
うどんは通常の茹で時間より30秒ほど短くし、水にさらしてしめる。水を切ったら冷蔵庫で冷やす(10分ほど)常温でも可
6.
全ての材料が冷えたらうどんを皿に盛り、めんつゆと水を1対1で割り(合わせて50ccぐらい)をかけ、サラダとささみを乗せる
https://cookpad.com/recipe/3531539
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