りんごの皮の硬さが気になる方は、皮を一緒に煮て、色付けにだけ使ってもいいかと思います。
コツ、ポイント
カスタードクリームは、なくても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
かわいいアップルパイを作ってみようと思いました。
2.
りんごで花びらを作ります。
りんごを約1㎜の厚さに薄くスライスします。かわいい色にするために、皮も一緒に使います。
3.
りんご、レモン汁、砂糖を鍋に入れて火にかけます。
15分、しなっとなるまで形を崩さないように、優しく混ぜてください。
4.
カスタードクリームを作ります。卵、砂糖、水、小麦粉、バニラエッセンスを混ぜ、弱火にかけてとろみがつくまでよく混ぜます。
5.
カスタードクリームは、冷ましてから裏ごしするとより良いですが、省略してもいいです。
6.
パイ生地を伸ばして、1.5㎝×25㎝の短冊状にします。
その上にりんごを、皮を同じ方向に合わせて乗せます。
7.
さらにカスタードクリームをのせたら、片側からくるくる巻きます。そしたら皮を上にしてカップにおきます。
8.
200℃に予熱したオーブンで
200℃で10分
180℃でさらに5分
焼き上げたら完成。
お好みで粉糖を振りかけます。
https://cookpad.com/recipe/3532201
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