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秋の美味しい薩摩芋入り酢豚~ダイズラボ
by oharumin
薩摩芋が入る事でボリュームもアップ♪ ケチャップ多めで子供も好きな甘酢餡 お弁当に入れても美味しいですよ^^
コツ、ポイント
※合わせ調味料は先に合わせて置きましょう。 ※野菜は、お好みで食感が残るぐらいに炒めて良いとも思います。
材料
ダイズラボ(ブロックタイプ)
1袋
薩摩芋(小ぶり使用)
10㎝
玉葱
1/4玉
人参
5㎝
ピーマン
2個
椎茸
2個
塩
少々
胡椒
少々
■
甘酢合わせ調味料
○砂糖(三温糖)
大1と1/2
○酢
大3
○ガラスープの素(顆粒)
小1
○お湯
大1
○酒
大1/2
○ケチャップ
大2
○醤油
大1/2
片栗粉
大1と1/2
サラダ油
大1と1/2
このレシピの生い立ち
ダイズミート好きの 我が家としては嬉しいモニター当選です^^ 湯戻し無しのダイズラボ簡単に使えて嬉しい商品でした。 CMを見て使ってみたいと思っていたのでモニターに感謝です。
1.
ダイズラボのブロックタイプ使用 ザルに上げて軽く絞って、塩、胡椒を少々して置きます。
2.
人参は皮を剥き乱切り、薩摩芋は綺麗に洗って1㎝幅に輪切りにします。小鍋に入れて被るほどの水を塩を少々入れ火に掛け
3.
沸騰して来たら中火弱にして10分程茹でてザルに上げて置きます。※薩摩芋が崩れず火が通るぐらい。
4.
人参は小ぶりの乱切りに切っていますので、玉葱、ピーマン、椎茸も同じぐらいの大きさに切って置きます。※画像参照
5.
(1)少し大きめだったので半分ぐらの大きさに切って、片栗粉の衣をつけます。 ※お好みなのでそのまま大きさでもOKです。
6.
熱したフライパンに油を入れ中火で(5)に焼き色を付け、焼き色がついたら玉葱、人参、薩摩芋の順に炒めて行きます
7.
椎茸、ピーマンも入れ、全体に火が通ったら、合わせて置いた○の調味料を入れます。
8.
全体にしっかりタレが絡まりとろみが付けば完成です。
https://cookpad.com/recipe/3532217
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