文字サイズ:
小
中
大
印刷する
赤ワインが香るサンマの唐揚げ
by はるさんの台所
ワインの風味が心地よい唐揚げ~♪ ホースラディッシュのデップを添えて。
コツ、ポイント
下味を付けたサンマは焦げやすいので低温で揚げるのがよいと思います。
材料
(2人分)
サンマ
1尾(冷凍品でも)
*赤ワイン
大さじ2
*麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
■
ホースラディシュディップ
ハウス・ホースラディッシュ
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
ヨーグルト(無糖)
小さじ1
このレシピの生い立ち
赤ワイン+麺つゆの組み合わせが気に入って、いろいろな材料に使っています。 下味に使ってみたら風味がアップしてとても良いお味でした。
1.
サンマを三枚におろし、食べやすい大きさに切ります。
2.
*印の調味料を合わせたタレに15分ほど漬け込みます。
3.
水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、160度の油温でからりと揚げます。
4.
ホースラディッシュディップの材料を全て混ぜ合わせます。
5.
←葉物の野菜と赤・黄のミニトマトを添えました。 カラッと揚がった唐揚げにディップうぃかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3532344
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.