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自家製☆無添加の食べるオリーブオイル
by Healthysan
とっても簡単に出来ちゃう食べるラー油ならぬ食べるオリーブオイルのレシピです☆自家製ならとっても安上がりに作れますよ♪
コツ、ポイント
乾燥えびは何でも良いですが、無着色の桜えびがおすすめです。その他、しらすを代用しても美味しくできます☆もっと辛くしたい場合は、唐辛子の量を増やすなどして調整してください。
材料
(3~4人分)
オリーブオイル
50ml
玉ねぎ
1個
にんにく
3かけ
唐辛子輪切り
3本
塩
小さじ1
パセリ
小さじ1
乾燥えび(粗く粉砕したもの)
15尾
このレシピの生い立ち
食べるラー油が流行っていた頃、作ってみたのがキッカケです。えびでカルシウムも取れるし良質な油も取れるので気に入っているレシピです♪
1.
オリーブオイルを引いた小鍋で玉ねぎのみじん切りとにんにくのみじん切りを中火でいためます。焦げないように注意してください。
2.
ほんのり飴色になったら残りの材料を加えて弱火でいためます。全体の1/3くらいがカリッとなったら出来上がり☆
3.
ほかほかご飯にも合いますし、オイルベースのパスタやフランスパンにつけて食べても最高です☆
4.
無添加の食べるラー油のレシピはこちら☆ID3529208
5.
人参を丸ごと一本加えたら、甘味が出て美味しかったです♪
https://cookpad.com/recipe/3532679
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