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離乳食後期
by なかりょうママ
☆麻婆ナス☆ ご飯にかけて麻婆ナス丼にしてます。。
コツ、ポイント
特にないです。
材料
豚挽き肉
10g程
ナス
中サイず10/1
ニンジン
中サイズ10/1
摩り下ろしたニンジン
小さじ1
醤油
1~2滴
鶏がらの素
一つまみ
砂糖・片栗粉
それぞれ小さじ1
このレシピの生い立ち
離乳食レシピの麻婆豆腐のレシピをそのままナスに変えてやってみました。 レシピでは鶏がらは使ってないのですが、私はほんの少しだけ入れてます。
1.
ナス・ニンジンは食べやすい大きさに切って食べやすい硬さになるまで下湯でしておく。
2.
茹でたら一度ざるにあげて煮汁を捨て、もう一度鍋で水をいれ摩り下ろしたニンジンとひき肉を入れて煮る。
3.
砂糖・醤油・鶏がらをいれて最後に片栗粉でとろみをつける。
4.
ご飯の上にのせて丼物にするとご飯をよく食べてくれますw
https://cookpad.com/recipe/353291
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