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節約☆豆腐の甘酢あんかけ
by ☆ずぼらん☆
冷奴ぢゃ物足りないおかずの時に♪
コツ、ポイント
とうふはカリカリになるまで焼く。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
玉ねぎ
4分の1
人参
4分の1本
椎茸
1個
酒
大さじ2
砂糖
小さじ1強
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
水とき片栗粉
小さじ1ずつでとく
油
大さじ4くらい
このレシピの生い立ち
やや、すっぱめなので苦手な方は 酢を減らすか砂糖を増やすかで調整してみてください(^^)b
1.
豆腐は縦半分の横5つに切る。
2.
切った豆腐に片栗粉(分量外)をまぶす。
3.
たまねぎ、椎茸、にんじんを好みでスライスに切る。
4.
油を熱したフライパンに豆腐を入れて、こんがり色づくまで両面焼く。
5.
両面きつね色になったら、皿にあげておく。
6.
フライパンに、油が残ってたらペーパーで少し拭き取り玉ねぎ、椎茸、人参を炒める。
7.
透き通ってきたら、調味料をいれて混ぜる。 味が馴染んだら水とき片栗粉を加える。
8.
皿に盛った豆腐にかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/3533689
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