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豚ロース肉で青椒肉絲もどき…(*^^*)
by COCOキッズ
少し甘めの味付けで子供達もパクパク(о´∀`о)
コツ、ポイント
お肉にまぶす片栗粉は小麦粉でも代用できます
材料
(2人分)
豚ロース
2枚
塩麹か塩こしょー
少々
片栗粉
大さじ1
ピーマン
2こ
玉ねぎ
1/2こ
人参
5cmくらい
■
(合わせたれ)
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
常備野菜を千切りにして、子供の食べやすい味付けにしました。 お肉は何でもOK! 豚カツ用のロース肉が冷凍庫にあったので…(笑)
1.
豚ロース肉を1cm巾の細切りにし、塩麹(無ければ塩こしょー)でもみこんでおく。
2.
ビニール袋に片栗粉を入れ1の肉を入れて、よく馴染ませておく。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、転がすように肉に焼き目をつけ、皿に出しておく。
4.
野菜をすべて千切りにして、フライパンで痛める。
5.
野菜がしんなりしたら、肉を戻し入れ、合わせたれを回しかけてからめる。汁気が少なくなったら出来上がり!
6.
皿に盛っておかずにしたり、丼にしてもボリュームたっぷりで満足出来ること間違いなし! 酢を加えると酢豚風に…♪
https://cookpad.com/recipe/3533804
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