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豪快♡サーモンといくらのクリームパスタ♪
by クリスタルカラー
食べ応えある、サーモンクリームパスタになりました♡
コツ、ポイント
・4の段階で味が足りない場合は、塩で味を整えて下さい♡
材料
(2人分)
パスタの麺
150〜160g
サーモン(塩胡椒、薄力粉をまぶす)
6切れ
玉ねぎ(薄切り)
1/3
しめじ(カットする)
袋の半分
ほうれん草(ザク切り)
1束
バター/オリーブオイル
5g/大さじ1
塩、胡椒
少々
白ワイン
大さじ1
生クリーム
150cc
牛乳
100cc
顆粒チキンブイヨン
小さじ1〜2
パルメザンチーズ
大さじ3
バター
8g
■
飾り入れ用
パルメザンチーズ
少々
大葉(千切り)
適量
いくら
適量
このレシピの生い立ち
夜ご飯の料理の品を一品料理を減らしたくて・.★ メインのお魚料理とパスタをドッキングして見ました(笑)
1.
・パスタを茹で始める。 *茹で上がる30秒前にほうれん草を入れ、ザルにあげる。
2.
フライパンにバターとオリーブを入れ、サーモンを両面焼き、白ワインをかけ、一旦取り出す。
3.
・フライパンに玉ねぎ、しめじを入れ塩胡椒し、白ワイン少々ふり、生クリーム、牛乳、ブイヨンを入れ2〜3分煮詰める。
4.
・パルメザンチーズ、バターを入れ混ぜ、サーモンを戻し入れ、パスタとほうれん草が茹で上がったら湯切りし、ソースに絡ませる。
5.
・お皿に盛り、パルメザンチーズ、大葉、いくら、飾り入れ出来上がり♪
6.
☆きのこ類入れる時は、3の段階で、玉ねぎと一緒に炒めて下さい♡
https://cookpad.com/recipe/3533906
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