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台湾のお友達の餃子レシピ(^-^)
by ☆きゃんでぃ☆
台湾人のお友達に教わったレシピです。カリカリ羽に野菜たっぷり!
コツ、ポイント
たねをよーくもみこむだけ(^O^)
材料
(4人分)
豚ひき肉
350グラム
キャベツか白菜
1/2個
にら
1束
〇砂糖
小さじ1
〇塩、胡椒
適宜
〇酒
大さじ2
〇しょうゆ
大さじ2
〇片栗粉
少々
〇シャンタンDX
大さじ1
〇ごま油
少々
餃子の皮
40枚
このレシピの生い立ち
息子の同級生のお母さんか台湾人で、教わりました。それから毎回このレシピ!
1.
肉に〇の調味料を全て入れて、よくもみこむ。
2.
野菜をみじん切りにして、塩もみし、1に投入。餃子の皮で包む。
3.
お湯150ccに片栗粉小さじ1入れておく。フライパンに油大さじ1入れ、餃子に焼き色をつける。
4.
餃子の半分くらいまでお湯どき片栗粉を入れて、水分がなくなるまで焼く。
5.
最後にごま油をくるーと回し入れて、出来上がり(^-^)
https://cookpad.com/recipe/3534041
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