火にかけて1分 ‼ 超簡単、シャキシャキ☆甘酸っぱい☆じゃがいも千切り炒めの出来上がり(^^) 冷やして食べても美味!
コツ、ポイント
◎変色を防ぐためすぐに調理します。
◎じゃがいもを炒めるすぎるとシャキシャキ感がなくなります。
◎酢をいれた後、火にかけすぎると酢の風味が薄くなります。
このレシピの生い立ち
中国家庭料理を我が家流に簡単薄味で!
1.
じゃがいもは芽をとって皮を向き、スライサーで千切りに。
軽く水で洗って、ざるに上げ、水気を切る。
2.
熱したフライパンに油をいれ、じゃがいもを強火で30秒くらい炒める。
砂糖と酢をいれ、10秒くらい炒めて完成。
3.
生の赤唐辛子を散らしてみました(^^)
お好みで、生姜、ピーマン、豚肉千切りなどと一緒に炒めてもOK(^^)
https://cookpad.com/recipe/3534767
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.