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お家で焼肉♡牛タンのソテー☆*+
by haruru✳︎
焼肉屋さんの牛タンをお家でも☆*+塩麹効果で柔らかジューシー♡噛めば噛むほど、牛タンと塩麹の旨味が口の中に広がります♡
コツ、ポイント
塩麹の分量は材料の1割が目安ですが、メーカーにより異なりますので、お手持ちの物に合わせてください♡焼きすぎると牛タンが固くなってしまうのでご注意ください♡
材料
(2人分)
牛タン
200g
塩麹
大さじ1
ガーリックパウダー
適量
オリーブオイル
小さじ2〜
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんの牛タンをお家でも食べたいなぁ、と思いました^_^♡
1.
牛タンは水気を拭き取り、密封状態で塩麹、ガーリックパウダーに漬け込む。冷蔵庫で一晩寝かせる。
2.
調理の際、冷蔵庫から1を取り出し、常温に戻しておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを敷き、2をさっとソテーしていく。焼き色が着いたら温めておいたお皿へ移す。
4.
噛めば噛むほど、塩麹の効果で、一層牛タンの旨味が増します♡お家でも、焼肉屋さんの牛タンのお味をお楽しみください♡
https://cookpad.com/recipe/3534893
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