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小松菜うま炒め
by ドゥギちゃん
小松菜のおいしい炒め物。豚肉と玉子も入って栄養満点!ビタミン吸収に優れたメニューです。
コツ、ポイント
もやしやニンジン、玉ねぎを入れてもOK 味に間違いはないので、ある野菜でおいしくできます。
材料
(4人分)
小松菜
1袋
しめじ
1袋
豚肉(薄切り)
200g
玉子
2個
★醤油
大さじ1
にんにく
ひとかけ
★創味シャンタンDX
小さじ1
★みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ビタミンCで美容効果、鉄分豊富で貧血予防、アンチエイジングなビタミンE、むくみ解消のカリウム、食物繊維!と健康や美肌作りにバッチリなレシピを考えたくて。
1.
小松菜を5cm幅に切る。豚肉一口に切る。にんにくみじん切り。玉子ボールに混ぜておく。
2.
フランパンを熱し、サラダ油大さじ1(分量外)を入れ、玉子を流しいれ やわらかめの炒り玉子にし、いったん取り出す。
3.
同じフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れ、弱火でにんにくを炒める。
4.
にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒める。
5.
豚肉に火が通ったら、小松菜の硬い部分、しめじを炒め始める。時間差で小松菜の葉の部分を炒める。
6.
2の玉子を加え、★の味付けをし、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3535019
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