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炙りサーモンとアボカドの醤油マヨ丼
by Y’s
炙りの香ばしさと、とろけるような生の美味しさが一度に味わえる一品。サーモンとアボカドのコントラストが鮮やかな丼です♪
コツ、ポイント
サーモンは表面だけを焼くようにして、焼きすぎないようにしてくださいね☆
材料
(2人分)
サーモンさく(刺身用)
200g
アボカド
1個
玉ねぎ
1/8個
ご飯
2膳
いりごま(白)
小さじ1
マヨネーズ
適量
わさび醤油
少々
刻み海苔
少々
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたノルウェーサーモンを使って、ご飯になる一品を作ってみました。
1.
玉ねぎはスライサーで薄くスライスして水にさらし、水気をとる。サーモンは網にのせて炙るか、フライパンで焼くかして薄く切る。
2.
アボカドをサイコロ状に切ったら、器に炊きたてのご飯を盛り、アボカドとサーモンを並べ、中心に玉ねぎをのせる。
3.
マヨネーズを全体にかけたら、ごまを振ってわさび醤油を回しかけ、海苔を散らす。
https://cookpad.com/recipe/3535177
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