アボカドって美味し~い。
サラダはもちろん、ディップとしても
美味しく頂けます。
コツ、ポイント
アボカドは皮が黒くなり、よく熟れた物を使って下さいね。エビの他にゆで卵やハムを使っても美味しいです。変色しやすいのでなるべく食べる直前に作って下さいね。
このレシピの生い立ち
以前から作っているうわが家の定番サラダです
1.
エビはよく洗い背わたを取ってから耐熱容器に入れ、白ワインをふりかけ蓋をして電子レンジで30秒~1分加熱して火を通す。冷めたら殻をむき一口大に切る。
2.
アボカドは半分に切り、種を取り除き実をスプーンなどで取り出してからフォークで粗く潰しレモン汁少々をふりかけておく。
3.
エビとアボカドを混ぜ合わせ、●で味を調える。(お好みで
カッテージチーズやサワークリームなどを加えても美味しいです)
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