コツ、ポイント
弱火でじっくりと!分厚く焼くと中ができにくいと思います。
このレシピの生い立ち
へこきまんじゅうを家でも食べたくて^_^
2.
蒸したサツマイモを潰して、砂糖を入れヘラで混ぜます。
次に牛乳と生クリームを少しずつ入れて混ぜます。
3.
次に卵、薄力粉、塩、シナモンを入れてよく混ぜます。
4.
フライパンに生地を流し、あんこを置いて弱火で焼きます。
5.
焼けてきたら、どら焼きみたいに挟んで、少しヘラで押します。中が生にならないように。
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