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ローストびっくりビーフ・ステーキ❗
by 753和み四つ葉♪
名前の如く 牛肉をステーキの様に表面を焼き上げ アルミに包んで余熱で仕上げた 「簡単ロースト・ビーフ」です♪
コツ、ポイント
~コツ&ポイント~ ●下味を付けた牛ブラック肉を ステーキの様に焼き上げ 余熱を利用してホイルで包んで 簡単ロースト・ビーフに♪ ●ロースト・ビーフ切りずらい 方は少し冷凍してカラ スライスすると比較的に楽に 切れます♪
材料
Extra .v オリーブ油
大さじ1~2
牛ブロック肉
200~250g
牛ブロック肉は鮮度に
信頼の有るお肉屋さん
やローストビーフに
オススメの肉を使用
■
して下さい。
塩
小さじ1/4
ブラック・ペッパー
お好み量
●赤ワイン
大さじ3
●煮きりミリン
大さじ2
●旨味しょうゆ
大さじ2
●ニンニクみじん切り
小さじ2
このレシピの生い立ち
●ボジョレー・ヌーボーお供に ♪(*^o^)/\(^-^*)♪ ●X'masや ●パーティー ●お正月の1品に簡単 美味しいのでオススメです!!
1.
●フライパンを強火で 温めオリーブ油を ●牛ブロック肉に 塩こしょう→下味付 けて15~30分置く ●焼き色つける
2.
●全体的に焼き色が つくまでさ3分~ 焼く ●アルミホイルで上記 を包み20~30分ガス 台付近に放置する
3.
●スライスして レタス➕玉ねぎスラ イス➕パプリカ赤・ 黄色→適量と盛り付 ける ●フライパンの肉汁に 調味料
4.
●ニンニク加えて半分ぐらい 煮詰めて ●赤ワイン・sauce を掛けて出来上がり ●コンソメ・riceを添 えて♪
https://cookpad.com/recipe/3535492
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