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味付け簡単 フライパンでヘルシー小籠包
by *猫汰*
気にせず大好きな小籠包がたべたくて。
コツ、ポイント
挽き肉を混ぜる時は、必ず同一方向で! あとは、どんな包み方でもいいですが、必ず隙間がないように包んで下さい。
材料
(40個分)
皮(手作りでも市販の餃子の皮でも)
40枚
豆腐(水切りしておく)
160g
豚挽き肉
160g
ねぎ(微塵切り)
1本
椎茸(微塵切り)
3枚
玉ねぎ(微塵切り)
小1/2
創味シャンタン
小1
醤油
小2
◯創味シャンタンDX
大1
◯粉ゼラチン
15g
◯水
150cc
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXのクックモニターに当たった為。 写真は何故かアップ出来ず…いつかアップします。
1.
◯印の材料を全て鍋に入れ、沸騰したら火を止め粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。 固まったら、フォーク等で細かくしておく。
2.
その他の材料をボールに入れ、豚肉が白っぽくなるまで手で同一方向に捏ねる。
3.
①で作ったゼリーを②へ入れ、全体を混ぜる。
4.
茶匙大盛り1杯を皮にのせ、隙間がないようにしっかりと包む。
5.
お皿に白菜等を敷き、その上へくっ付かないように小籠包を乗せる。
6.
フライパンへ少量の水(分量外)を入れ、蒸気が上がったら、⑤を入れ蓋をし、中弱火で8分で完成です。
https://cookpad.com/recipe/3537005
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