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簡単!豚肉と卵の角煮風
by えむまる✩
豚肉の旨味がたっぷり染み込んだ 絶品煮物です*\(^o^)/*
コツ、ポイント
煮るときは必ず中火から弱火で! 煮すぎると豚肉が固くなってしまうので 注意しましょう!
材料
(2人分)
豚方ロース角切り肉
160g
卵
2こ
大根
300g
人参
40g
生姜
1/2かけ
a 水
170ml
a 砂糖
大1と1/3
a 酒
大2
a しょうゆ
大2
a みりん
大1と1/3
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを 分量化してみました(^O^)
1.
下準備として 卵を水からゆでる (沸騰約6分)→流水につけ冷ます
2.
大根 人参を乱切りにし 生姜は薄切りに
3.
鍋に油を熱し豚肉、生姜を炒める aと卵2の野菜を加え 蓋をして中火で煮る
4.
火が通ったら蓋を取り 汁気がなくなるまで煮る
https://cookpad.com/recipe/3537266
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