牛肉モモブロックで簡単に作ってみました。ソースも美味しくできました。ガッツリ肉料理です。
コツ、ポイント
ソースは全部にかけてもよし、一つずつかけて食べてもいいです。
おこのみでわさび醤油もあいます。
ソースにはおろししょうがを入れることでにんにくの強さがまろやかになり食べやすくなります。
レアが好みの方は30分おくのではなく早めにして下さい
このレシピの生い立ち
自分で作っても簡単にできたから。
1.
牛肉モモブロックは常温に戻す。塩、コショウ、にんにくを刷り込む。
2.
フライパンに牛脂を溶かし(なければサラダ油)をひいて1を各面)1分半~2分ずつ焼く
3.
弱火にして、アルミホイルで蓋をして6~8分蒸し焼きする。
4.
焼けたらアルミホイルを二重にして包み、30分置いていく。
5.
ソースは肉を焼いたフライパンで☆を入れて混ぜ合わせ火を入れます。
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