文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お揚げさんで♪巻かない和風ロールキャベツ
by ぽろん526
✿コンテスト受賞✿ シャキシャキキャベツとふんわり鶏挽肉を油揚げに詰め、和風のお出汁で煮たロールキャベツ(風)です♪
コツ、ポイント
今回はもも肉の鶏ミンチを使いましたが、胸肉でも可です。
材料
(3~4人分)
すしあげ
5枚
キャベツ
200g
鶏挽肉(もも肉)
100g
◎卵豆腐
50g
◎長ネギ(みじん切り)
50g
◎生姜(みじん切り)
小さじ1
◎塩胡椒
適量
*水
500cc
*薄口醤油
大さじ2
*酒
大さじ2
*みりん
大さじ2
*砂糖
大さじ1
*かつおだし(顆粒)
小さじ2
塩(キャベツ塩もみ用)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
塩もみした歯ごたえの良いキャベツって好き♡ このキャベツを使って、巻かないで簡単に出来るロールキャベツ(風)のレシピを考えてみました^^
1.
キャベツは千切りにして塩をまぶし、5分ほどおいて水分を絞る。
2.
ボウルに鶏挽肉と◎を入れ、こねる。
3.
すしあげはキッチンペーパーに挟んで手のひらでギュッと押さえ、1辺をほんの少し切り、破れないように開く。
4.
すしあげにキャベツ→鶏挽肉→キャベツを詰め、ギュッと押さえる。 楊枝で留める。
5.
鍋に*と④を入れ、落し蓋をして中火で15分~20分煮る。
6.
そのまま、もしくは楊枝を外して2つに切る。お出汁も入れる。 出来上がり♪ ※彩りに、サッと茹でたきぬさやを添えました。
7.
2016/1/25 1081 「和食のアイディアレシピコンテスト」でグランプリ受賞♡ 感謝です(✿ˇ◡ˇ)♡
8.
16/02/03 お陰様で話題入りさせていただく事が出来ました♡ 感謝です(✿ˇ◡ˇ)♡
9.
2016/02/13 Cookpadニュースに掲載して頂きました♡
10.
2016/11/24 自身のインタビュー記事をクックパッドニュースに配信して頂きました♡感謝♡ こちらのレシピも掲載♪
https://cookpad.com/recipe/3537479
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.