コーンを入れた子供も好きな挽き肉カレー。野菜もたっぷりでおすすめですよ。
コツ、ポイント
人参をすりおろすことでとろみと甘みが増し、子供も知らないうちに野菜が食べられます。カレールーはお好みのものでどうぞ。パプリカやピーマンもあいます。
このレシピの生い立ち
短時間で挽き肉を使った料理をしたかったので。
3.
冷凍枝豆はサヤが付いているものはサヤから取り出します。
4.
フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、玉ねぎ、挽き肉、椎茸、人参を入れ炒めます。
5.
挽き肉の色が変わったら、水、カレールーを入れ5分程煮込みます。
6.
枝豆とコーンを入れてさらに5分程煮込み、麺つゆ、コショウを入れサッと混ぜ合わせ出来上がりです。
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