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フレッシュ林檎で♡アップルタルト♪
by sarry★
林檎の爽やかテイストをプラスして、タルトを焼きました。紅茶と合わせて♡幸せ気分♪リフレッシュタイムに(^.^)
材料
(18cmタルト一個分)
◯薄力粉
100g
◯バターかマーガリン
60g
◯塩
ひとつまみ
◯砂糖
5g
◯冷水
25-30cc
☆バターかマーガリン
60g
☆粉砂糖
60g
☆卵
1個
☆アーモンドプードル
60g
☆ラム酒
5g
林檎
1個
このレシピの生い立ち
林檎を使ってタルトが、焼きたかったので。ベースに合わせてアレンジ自在なレシピです。ブルーベリーやラズベリーをのせても(^.^)
1.
ベースのパイ生地の材料を準備しつくる。
2.
フープロに水以外の材料をいれてパラパラになるまでかける。
3.
冷水をいれてフープロをまわす。生地をひとまとめにして冷蔵庫で1時間以上ねかす。
4.
寝かせた生地を取り出し、麺棒で2-3mm伸ばしてタルト型に敷き詰めてフォークで穴を開ける。
5.
アルミホイルをしいた上に重石をのせて230℃で余熱したオーブンで約15分くらい焼く。ふちが色づいたら重石を取り10分焼く
6.
焼けたら粗熱をとる。
7.
☆クレーム・ダマンドを作る材料を準備する。
8.
バターをホイッパーで混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜる。
9.
溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
10.
アーモンドプードルとラム酒を加えて混ぜる。
11.
粗熱をとったタルト台にクレーム・ダマンドを流し入れて平らにする。
12.
林檎をくし形にカットして、差し込むように放射状に並べる。
13.
180℃で約35-40分オーブンで焼く。焼き上がったら金網で粗熱をとる。
14.
好みで粉砂糖をふりかける。(分量外)
15.
美味しく焼けました(≧∇≦)
https://cookpad.com/recipe/3537808
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