かぼちゃとひじきは相性良し!サラダもいけますが煮物も美味しいです。
コツ、ポイント
豚バラ肉を加えると主菜になります。インゲンはグリンピース、絹さや、さやから出した冷凍枝豆、スナップえんどうなどでも。
1.
ごま油を熱し、しょうがの薄切りを炒める。香りがでてきたら、かぼちゃを加える。
2.
油が回ったら、芽ひじきを入れ、ひたひたの水としょうゆ、酒、みりんを加える。
3.
具を混ぜながら汁気をとばし、汁気が少なくなったら、いんげんを入れ一煮する。
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