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柿の大量消費に☆柿の焼きドーナツ
by akichild
今年は豊作だった旦那の実家の柿‼ こどもたちの大好きなドーナツにしてみました(*^^*)
コツ、ポイント
食感を良くするために、柿と牛乳をミキサーで混ぜることくらいです。
材料
(ドーナツ型8個分(直径7㎝))
柿(完熟のもの)
4~5個
ホットケーキミックス
200g
アーモンドパウダー
22g
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
20個近く頂いた旦那の実家の柿‼ そのままでは、柔らかくなかなか消費できず… 何とかしないとと思い、ドーナツに混ぜて焼いてみました(*^^*)
1.
柿の皮をむき、細かく刻みます。
2.
1の柿をお鍋で煮詰め、水分をとばします。
3.
オーブンを180℃で温めておきます。
4.
ミキサーに2の煮詰めた柿をと牛乳100ccを入れ、混ぜます。
5.
ボールに4を入れ、そこにホットケーキミックスとアーモンドパウダーを入れ軽く混ぜます。
6.
ドーナツの型に八分目くらいまで生地を入れて、オーブンで15分焼きます。 良い匂いがしてきたら、出来上がり❗
https://cookpad.com/recipe/3539302
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