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毎日飲みたい✳︎簡単焼きトマトのみそ汁
by ねむちぇぶちゃん
トマトのみそ汁は、飲みやすく満足感もあり、他の具では味わえない、旨味と香ばしさ、ジュワーっ!とした食感です。ぜひお試しを
コツ、ポイント
特にないですが、トマトの焼き加減はお好みで調整してください! 油っぽくなりたくなければ、油を入れず炒めてくださいね。
材料
ミニトマト(あればフルーツトマト)
1パック(8粒〜)
ほうれん草
3束程度
絹さや(あれば)
1パック
だし汁
400cc
味噌
適量
このレシピの生い立ち
トマトの料理本にあった、トマト味噌汁をアレンジしました。ほうれん草たっぷりで、飲むサラダですʕ•̫͡•ʔ♡ʕ•̫͡•ʔ
1.
ほうれん草はサッと茹で、3センチ幅程度に切っておきます
2.
絹さやは上部を切り落とします
3.
お味噌汁を作る鍋に、小さじ1程度の油を入れ(分量外)、中火でトマトを炒めます。
4.
トマトは皮が破れる程度〜焦げ目が一部つく程度がオススメ。ヘラで混ぜると形が崩れるので、鍋をクルクル回して炒めます。
5.
トマトがいい感じになったら、だし汁を入れ、 ほうれん草、絹さやを加えます。
6.
あとは普通の味噌汁の作り方同様、お味噌を溶かし入れ、完成です!
7.
祝!☆2016 1/15☆焼きトマトの検索ランキングで10位!!!ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/3539924
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