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牛こまとポテトのとろとろロールキャベツ
by horikamaro
ポテトと牛こまの具のロールキャベツに 胡椒を利かせたコンソメ味のとろ煮は 絶品の美味しさです。
コツ、ポイント
味は調味料で調整してください。
材料
(2人分)
キャベツの葉(大きめ)
4枚
じゃがいも(大)
1個
牛こま切れ肉
200g
コンソメ(固形)
2個
胡椒
少々
塩
小さじ1/2
水
400cc
水溶き片栗粉
20cc
このレシピの生い立ち
具をじゃがいもと牛こまのロールキャベツ コンソメとろみの調理法を義母に教えてもらい 美味いすぎて、それ以降はうちの家庭料理です。
1.
キャベツは芯をそぎ 耐熱皿に乗せラップし 電子レンジで 600Wで4分 加熱する。
2.
じゃがいもは1cm角 位に切る。 牛こま切れ肉は 小さめに切る。 フライパンで炒め 火が通ったら 塩コショウで味付ける。
3.
2を茹でたキャベツに 大さじ2程度入れ 包み巻き爪楊枝で止める。
4.
鍋に巻いたキャベツと水を入れ 沸騰したら弱火にし、 コンソメと胡椒を 入れ、10分位煮込む。
5.
水溶き片栗粉を 入れ、とろみを つけ、 お皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/3540232
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