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日向夏の切り方
by JA宮崎経済連
宮崎県民にはおなじみの果実ですが、県外の方にも美味しい日向夏のむき方をぜひ♪
コツ、ポイント
【栄養価】 ビタミンCを多く含み、内果皮(白皮)には、食物繊維が豊富に含まれています。 【選び方】 果皮に光沢と張りがあり、果実全体が鮮黄色で果形が短卵球形のもので、手に持ったときにずっしと重量感のあるものが良いです。
材料
(1人分)
日向夏
1~2個
このレシピの生い立ち
宮崎特産の「日向夏」を美味しく食べていただきたくて考案しました。 【主な産地(JA名)】 宮崎中央・綾町・はまゆう・串間市大束・日向
1.
リンゴをむく要領で外皮(黄色い部分)をうすくむきます。
2.
白皮をつけたまま芯部を残すようにそぎ切りします。 *中心に種が残ります。
3.
皿にきれいに盛り付けをし、できあがり。
4.
*果皮(黄色い部分)でマーマレードも作れます。
https://cookpad.com/recipe/3540449
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