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もずくチーズ巾着の生姜スープ煮
by まんまるらあて
そのままかぶりつく!?それとも分解して麺みたいにして食べる!?コク旨で温まりますよ~♪
コツ、ポイント
是非ツユだくで盛り付けてください。 野菜はお好きなものをどうぞ~。 おでんの具としてもおススメです。
材料
(4人分)
生もずく
120g
葉ねぎ
10g
醤油
小さじ1
薄揚げ
4枚
スライスチーズ(とろけるタイプ)
4枚
青梗菜
1株
人参
1/4本
☆水
400cc
☆白だし
大さじ2
☆おろし生姜
大さじ1
このレシピの生い立ち
チーズとダシの組み合わせが好き♪ 巾着にすれば楽しそう!と思って作ってみました。
1.
鍋に☆を入れる。
2.
斜め薄切りの人参を入れる。 蓋をして中火にかける。
3.
薄揚げは半分に切って、袋状になるように内側をはがしてから油抜き。
4.
さっと洗って水気を切ったもずくと小口切りのねぎと醤油を混ぜる。
5.
薄揚げに、半分に切って二つに折ったチーズを入れ、
6.
④のもずくを入れ、
7.
爪楊枝で縫うように口を留める。
8.
ぼちぼち人参も柔らかくなっているはずなので、ざく切りの青梗菜と⑦の巾着を口を上にして入れる。
9.
蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。 青梗菜がしんなりしていればOK。
10.
色よく盛り付け直して完成!
11.
そのままかぶりつくもよし、
12.
分解して、麺みたいな感覚で食べるのもヨシ!です。
https://cookpad.com/recipe/3540499
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