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白菜ときくらげのあったかスープ♥
by msft5632
★2016.6.12 話題入り感謝★ 白菜の旨味たっぷりとろみで体が温まる冬にぴったりのスープです。
コツ、ポイント
先に白菜を炒めることで味が凝縮し、旨味のあるスープになります。
材料
(3~4人分)
白菜
200g
きくらげ
3g
ごま油
小さじ1
水
600cc
創味シャンタンDX
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
醤油
小さじ1/2
卵
1個
塩コショウ
適量
●水
小さじ1~2
●片栗粉
小さじ1
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
創味シャンタンのモニターに当選したので、白菜を使い冬らしいスープを作りました。
1.
白菜の芯は1㎝幅くらいに、葉は一口大に切る。 きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。 ●で水溶き片栗粉を作る。
2.
鍋にごま油をひき、強火で白菜を炒める。しんなりしてきたら、水、創味シャンタン、きくらげを入れる。
3.
②が煮立ってきたら、オイスターソースと醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
溶き卵を回しいれ軽く混ぜたら火を止める。塩コショウで味をととのえたらできあがり。 お好みでラー油を加えるのも◎
5.
☆2016.6.12☆ 47個めの話題入りしました。 お試し下さった皆様本当にありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3540727
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