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簡単♡節約なんちゃってチンジャオロースー
by クックエイチ
国産の筍の水煮は高いから、安くておいしいエリンギで代用しちゃおう♪ ピーマンとエリンギの歯触りがたまらない一品です♡
コツ、ポイント
ピーマンとエリンギは歯触りを残したいので炒めすぎないでね!
材料
(4人分)
薄切り豚バラ肉
300g
ピーマン
5個
エリンギ
1パック
片栗粉
大さじ1
創味シャンタンDX
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●酒
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
国産の筍の水煮は手に入りにくいし高ーい!ということで、一年中手に入りやすいエリンギで代用してみたらおいしいかった♡
1.
創味シャンタン以外の調味料類を合わせておく。
2.
豚バラ肉は細切りにして分量外の酒と醤油少々をもみこみ、片栗粉を軽くまぶしからめておく。
3.
ピーマンとエリンギを千切りにする。
4.
フライパンにやや多めの油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらピーマンとエリンギを入れて炒める。
5.
ピーマンとエリンギがややしんなりしたら創味シャンタンを加え、●の合わせ調味料をまわしかけてざっと炒め合わせたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/3541543
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