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活力鍋で時短!玉ねぎとろ〜り牛丼♪
by hironty
活力鍋で簡単に、美味しい牛丼を食べましょう♪H28.3.28「牛薄切り・牛こま切れ肉」カテゴリ承認されました。感謝です♪
コツ、ポイント
活力鍋で作るので、牛肉も玉ねぎもすぐ煮えます。安い牛肉でも◎ なので、軽い白オモリを使って、牛肉も玉ねぎも大きめに切ってください。 オイスターソースを隠し味に入れています。
材料
牛肉薄切り、切り落としなど
300g
玉ねぎ
200g
■
調味料
◇水
200cc
◇酒
大さじ3
◇砂糖
大さじ2
◇みりん
大さじ2
◇濃い口醤油
大さじ3
◆薄口醤油
大さじ1
◆オイスターソース
小さじ1
紅生姜、卵黄
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも作る牛丼を活力鍋で作ったら、簡単に美味しく出来ました。
1.
牛肉を塩を入れたお湯で、脂を落とす。詳しくは、「牛肉の脂を落とす下ごしらえ」参照→レシピID:2781715
2.
玉ねぎは1cm位の薄切りにする(あまり薄いと溶けてしまう為)
3.
活力鍋に①②の牛肉と玉ねぎと、調味料◇の水、酒、砂糖、みりん、濃い口醤油まで入れて→
4.
蓋をして、強火にかけて、オモリがいっぱい振れたら、すぐ火を止める。重りは白オモリで。
5.
ピンが下がったら、蓋を開けて、調味料◆の薄口醤油とオイスターソースを入れて、中火で少し煮たら、出来上がり♪
6.
器にご飯と供によそい、紅生姜をたっぷり乗せて召し上がれ♪ 卵黄をのせる時は、真ん中を少しくぼませて、のせるといいです。
7.
H28.4.6「活力鍋」人気検索トップ10入りさせていただきました!有難うございます( ´ ▽ ` )ノ
https://cookpad.com/recipe/3541764
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