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ほとんどミカン!なサラダ
by まんまるらあて
ミカンを贅沢使いしちゃいました♪ デザート感覚のサラダです。
コツ、ポイント
ミカンの剥き方は かおチャンさんのレシピ http://ameblo.jp/mama2438/entry-11971341488.html を参考にさせていただきました。
材料
(6人分くらい)
みかん
ss12個
水
600cc
重曹
小さじ1
☆きび砂糖
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆オリーブ油
大さじ1
☆醤油
小さじ1
人参
1/2本
粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
小っちゃいミカン、カタチを生かしてサラダにしたらカワイイだろうな~と思って。
1.
小っちゃいミカンで作りました。
2.
皮をむいて、
3.
600ccの水が沸騰したら弱火にして重曹と②のみかんを入れる。4分煮る。
4.
冷水にとって優しくこするとツルンと皮がむけます。
5.
ボウルに☆を入れ、
6.
スライサーで千切りにした人参を和える。
7.
横半分に切ったみかんを加え、
8.
ざっと和えたら、ラップをして冷蔵庫で半日くらい寝かす。
9.
盛り付けて胡椒を振って完成!
https://cookpad.com/recipe/3541920
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