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ささみとピーマンのしっとりソテー☆
by クックPON☆
あっさりヘルシーなささみに粉チーズでコクをプラス!シンプル、でも箸が進みます♪ 粉チーズの代わりにポン酢で和風にも◎
コツ、ポイント
ささみに小麦粉をまぶして焼くので、水分が逃げずふっくら仕上がります。 パプリカは生でも食べられますし、ピーマンは熱で色あせしやすいので、加熱し過ぎないように気をつけてください。 粉チーズがない時や、和風に仕上げたい時は、ポン酢でどうぞ♪
材料
(5〜6人分)
ささみ
6本
ピーマン
3個
パプリカ 赤・黄
各1個
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
酒
大さじ2
あらびきこしょう
適量
粉チーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ささみを美味しくいただきたくて♡家にある材料で簡単に仕上げてみました♪
1.
ささみを斜めに2㎝程度の幅に切り、塩こしょうで下味をつけておく。
2.
ピーマン、パプリカを半分に切り、種とヘタを取り除いたら、縦に細長く切りそろえておく。
3.
ささみに軽く小麦粉をまぶし、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒める。
4.
ささみの表面が色づき始めたらパプリカを加えてひと混ぜし、酒を回しかけてフタをする。
5.
フタを取り、ピーマンを入れて一気に炒め合わせ、塩こしょうをする。
6.
仕上げに粉チーズを振りかけてサッと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3542011
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