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冷蔵庫の残り物で 韓国直伝簡単チャプチェ
by まるみクッキング
韓国食材(韓国春雨)と、冷蔵庫の余り物とでTHE 本格的 でも簡単レシピです
コツ、ポイント
お好きな具と 砂糖醤油胡麻油塩コショウで すぐ完成! ほうれん草や 肉 キノコメインでも それぞれいい味だします! 次の日 仕事などで ニンニク臭が気になるときは ニンニクなしで 十分美味しいです!
材料
(2人分)
韓国春雨
150g位 なければマロニーちゃんなど カルディー等でも売ってます✨
牛肉
150g位 お好きなだけ
ピーマン
3個位
パプリカ(赤・黄)
彩りのためなので、無くてもOK
キノコ類
しめじ、椎茸など 適量
ニンジン
適量
玉ねぎ
適量
ニンニク
適量 チューブでOK
塩コショウ
適量
砂糖、醤油
適量
胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
韓国留学中、専門学校で本格的なのを習ったのですが、難しくて6時間くらいかかったけどおいしくて! 家庭での簡単な方法を韓国料理屋さんのオモニに教わったので✨
1.
麺だけ 韓国食材使用! なければ マロニーちゃんや 普通の春雨や 糸ごんにゃく なんでも✨ 湯がいて ざるにあげる
2.
ピーマン ニンジン 玉ねぎ 細切りにして 玉ねぎはレンジでチンして皮をむいて切ると 涙も出にくく 熱も通って一石二鳥✨
3.
胡麻油をしいたフライパンに 牛肉 ピーマン ニンジン 玉ねぎ。 塩コショウで味付け。
4.
麺を大きいボウルに移し 砂糖 醤油 胡麻油を ざっと絡めて 味付け
5.
そこに さっき炒めた野菜たちを 麺に混ぜて 砂糖、醤油、胡麻油、塩コショウで味調整し
6.
完成❤❤
https://cookpad.com/recipe/3542190
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