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シナモンキャロットケーキ
by カレーのオリエンタル
オリエンタルのシナモンシュガーを使ったキャロットケーキです。
コツ、ポイント
にんじんのβ-カロテン、ビタミンC、ミネラルなどの栄養素は皮に近い部分に多いので、よく洗って皮ごと使うのがオススメです。 気になる場合は、包丁の背で軽く削ぎ落とすといいでしょう。 生地がまとまりにくいときは、少量の水を追加してください。
材料
(約8個分)
シナモンシュガー
大さじ2
にんじん
中1本
バター
20g
ホットケーキミックス
150g
砂糖
大さじ1
お好みのナッツ
20g
このレシピの生い立ち
パーティーなどに栄養満点のキャロットケーキはいかがですか? シナモンシュガーはいろんな料理に使えて便利ですよ。
1.
にんじんはよく洗い、へたを切り落としたら皮付きのまますりおろします。
2.
これを耐熱容器に入れ、バターを加えて500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3.
残りの材料を入れて混ぜ合わせます。(ナッツを入れる場合は半量を粗みじんにして加え、半量は切らずに残しましょう。)
4.
型に入れ、ナッツをその上に並べます。180℃のオーブンで15分焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3542322
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