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冬にピッタリ♪ミニトマトと鶏肉のスープ
by 陽はるママ
リコピンの吸収をUPさせるため、仕上げにチーズを入れて召し上がれ❤ 簡単で健康的な冬にピッタリのスープです♪
コツ、ポイント
ミニトマトがしっかりスープに溶け込むまで煮込んで下さいね(^^)d 仕上げに塩コショウをすると味が決まります♪ ブロッコリー等青野菜を付け加えると更に栄養価も上がり、見た目もgoodかも
材料
(4~5人)
ミニトマト
12個くらい
キャベツ
2枚
玉葱
1/2個
にんにく
2〜3個
鶏モモ肉
1枚
コンソメ
1と1/2個
ケチャップ
大さじ3くらい
チーズ(シュレットミックス)
50〜100g
塩コショウ
適量
水
600cc
このレシピの生い立ち
ミニトマトと鶏肉を使って、夕飯に出せる、健康的でうまうまなスープを作りたいと思い作ってみました。
1.
ミニトマトは半分に切る。玉葱、キャベツ、鶏モモ肉は食べやすい大きさに。にんにくは、芯を取ってから半月切りにする。
2.
鍋に胡麻油を熱して、鶏モモ肉、玉葱、にんにくを炒める。鶏モモ肉の色が変わったら、水600mlとコンソメを入れて煮込む。
3.
沸騰したら、3分ほど煮込み、ケチャップとミニトマトを入れて、ミニトマトが崩れてくるまで煮込む。
4.
キャベツを投入、キャベツに火が通ったら、チーズを入れてチーズが溶けたら、塩コショウをして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3542923
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