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そば粉のガレット
by みゆwaco
朝ご飯やランチにどうぞ!
コツ、ポイント
生地はクレープのように薄く カリッと焼けた方が美味しいです。
材料
(6〜8枚)
■
ガレット生地
★蕎麦粉
120g
★塩
少々
★水(牛乳でもOK)
250cc
★卵
1個
■
ガレットの具
ベーコン又はウインナー(しらすでも)
ハーフタイプ2枚
卵
1個
☆溶けるチーズ
適量
☆マヨネーズ
適量
☆ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
蕎麦粉が手に入ったら作りたくなるレシピで、何度も作ってこのレシピになりました。
1.
【ガレット生地を焼く】 ボウルに★粉類を入れて卵と水、塩を入れる。
2.
★をよく混ぜる。
3.
ボウルに★を入れてよく混ぜる。フライパンに油を熱し、流し入れる。おたまの裏でクレープのように薄く伸ばす。
4.
強めの中火で約1分くらい表面が乾いたら裏返す。
5.
裏はさっと焼いたら取り出しておく。
6.
この分量で8枚焼けました。
7.
ほうれん草は軽く茹でて水分をしぼり、食べやすく切っておく。
8.
フライパンに生地をおき、真ん中に卵を割り入れる。ほうれん草、しらす、ベーコンをのせる。
9.
ケチャップ、マヨネーズ、溶けるチーズをのせて、四角く折りたたみ蓋をして弱火でお好みの焼き加減に焼く。
10.
完成!
https://cookpad.com/recipe/3543636
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