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大根を購入したので、作った甘酒で即席のべったら漬けを作ってみようと思いました。 以前、1度だけ本格的なべったら漬けを作ったことがあるのですが、かなりおいしかったんです。 塩分3%、2.5%、2%と試してみましたが、2%に落ち着きました。